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人大食堂版鹅腿味道如何 鹅腿阿姨凭什么抓住学生的胃和心?

2023-11-28 10:54:39

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人大食堂版鹅腿味道如何?鹅腿阿姨凭什么抓住学生的胃和心?日前,清华、北大、人民大学三大名校学生争抢鹅腿,让“鹅腿阿姨”迅速火出圈。11月25日,有网友发帖称中国人民大学食堂已经开始自主研发烤鹅腿,引起了广泛关注。

记者询问了中国人民大学食堂工作人员,对方表示,食堂之前没有烤鹅腿,如今准备在食堂上新这一菜品,有可能在11月27日晚5:30以后开始售卖。鹅腿定价15元一个,目前没有限量的打算。

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据报道,“鹅腿阿姨”的几十个预订群里总是热闹非凡,每个群一天只接受20个预订,可谓“一腿难求”。为了不辜负学生们的热情,阿姨决定“雨露均沾”,以后每个学校轮流去几天。一只小鹅腿,引爆大人气,也可见高校学子们对美食何其渴求。

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许多学子在社交媒体上纷纷表达了对“鹅腿阿姨”的不舍之情,称她的烤鹅腿是他们夜宵的不二之选。这位“鹅腿阿姨”在接受采访时表示,她之所以觉得同学们这么舍不得她,主要是因为学校周边能选择的夜宵种类太少了。

她提到,学生们的夜宵选择往往局限在几种固定的食品上,如海底捞、麦当劳等快餐,或者去食堂买个煎饼、便利店买个关东煮。当她搬离后,许多学生都感到有些失落。对于同学们对烤鹅腿的喜爱,阿姨表示非常感谢。

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另据报道,人大食堂推出烤鹅腿。烤鹅腿的定价为15元一个,目前没有限量的打算。她还希望通过自己的努力,为学校周边的小吃市场带来一些新的元素和活力。

除了“鹅腿阿姨”之外,近期还有许多类似的争议话题在社交媒体上引发热议。比如某所高校食堂的菜品价格过高,引起了学生们的强烈不满。

鹅腿阿姨凭什么抓住学生的胃和心?

事情起因是这样的,一位原本在人大、北大卖鹅腿的阿姨,近日突然去清华摆摊了。让本来数量有限的鹅腿被别的学校分走,“鹅腿阿姨被清华‘拐走’,北大、人大学子痛失鹅腿,以至于人大的同学纷纷破防:“两年的时光终究还是错付了。”“鹅腿阿姨清北之争”事件发酵后,生意更加火爆了,用顶流来形容都不为过。

“鹅腿阿姨”的鹅腿,究竟有多火爆呢?

一位清华校友在线感叹“鹅腿阿姨”现象:半年前,清华鹅腿无人问津,一周前,第一个清华鹅腿群迅速满员,三天前,扩张到8个群,一天前,傍晚5点截止订购;今天出现了“鹅腿黄牛”,甚至还出现了代买和配送业务。“接下去,会发生什么,我都不敢想。”

甚至有网友直接改了群名:“已吃鹅腿2”“鹅也很美”等,还有人为这一事件起了名字:《六大名校围攻清华顶》《没有一只鹅能走出北京》《卖鹅阿姨再爱我一次》《重生之百万富翁卖鹅腿那些年》。

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“鹅腿阿姨”现象的出圈,一方面是味道上的稀缺性获得学生追捧;另一方面,本质上讨论的一座城市烟火气的问题,对于一些流动小摊贩的管理本身导致了这种业态的稀缺性。

阿姨告诉记者,这些鹅腿都是她亲手冲洗、切配、腌制和烤制的。固定供货商把鹅腿肉配送到家后,每天早上6点多就起床开始收拾,一直忙到晚上天黑,两只手都被冷水泡得指关节肿大,“孩子们这么喜欢也就挺值得”。因此,生意能火成这样,并不偶然。

另外,站在学生立场做生意,和学生成为朋友,让“鹅腿阿姨”显得与众不同。面对争抢,阿姨没有“持宠而娇”而是“一碗水端平”,表示“也不能光在清华卖,每个学校都得轮流去几天”。把自己的小生计和学生的小欢喜紧紧联系在一起。

在某些高校食堂爆出负面消息的背景下,“鹅腿阿姨”以顾客至上的最朴实的生意经,更加难能可贵。